在食品加工中粗碎機所扮演的角色

作為粉碎機行業使用較為廣泛的粗碎機機器大量用于制藥、化工、食品等行業。錘片式粉碎機，特別對纖維性、韌性好的物料進行加工。尤其是對食品、中草藥、橡膠等的前期粉碎作用效果好。粗碎機與中碎機、微粉碎機、超微粉碎機組成粉碎流水線，更是對物料整體加工的完整配套。

在我們使用中物料在粉碎室中受刀具沖擊后粉碎，由于受到旋轉離心力作用，物料自動從出口處流出。粗碎機一般采用臥式結構，通過更換篩網而得到不同大小的顆粒，不受物料粘度和軟度的限制，對各種物料都有較好的粉碎效果，可以與除塵回收裝置組合。

當然粗碎機更是在食品加工中，經常遇到把大塊食品進行前期的大顆粒粗粉碎，譬如各類較硬的果實，橄欖、檳榔等等。一般食品加工中粗碎機僅僅作為前期的粗碎，而物料粗碎也是食品加工粉碎的頭一道工序，可見粗碎機對于食品加工還是相當重要的。